viernes, 3 de abril de 2015
JACA, apuesto que no sabías que existe ¡¡
Que tal esta joya de la naturaleza ???
Se llama Jaca y es originaria del suroeste de la India, se produce mucho en Bangladesh, Sri-Lanka y Filipinas. Se caracteriza por ser muy jugosa y aunque podríamos relacionarla con una Guanabana, pues como les parece que sabe a Piña.
jueves, 2 de abril de 2015
Fruto exótico: Mangostino
El Mangostino es un fruto de un delicioso sabor, posee gajos de color blanco y corteza dura que se obtiene de un árbol tropical originario de Indonesia. Es importante mencionar que esta compuesto por una gran cantidad de nutrientes y produce muchos beneficios en el organismo.
Los invito a ver el video, para que conozcan mucho más de esta fruta.
miércoles, 1 de abril de 2015
LAS 12 FRUTAS EXÓTICAS DE COLOMBIA PREFERIDAS
POR LOS EXTRANJEROS
Algunas de las frutas preferidas por
los extranjeros son: lulo, feijoa, uchuva, mangostino, pitahaya, lulo, zapote,
borojó.
Algunos señalan que
en países europeos las frutas exóticas no se consiguen porque no se cosechan o
no hay acuerdos comerciales de exportación. Por eso cuando un extranjero visita
Colombia, estas se convierten en un manjar para su paladar.
Arturo Wallace,
periodista de la BBC Mundo, dijo estar seguro de haber conocido todas las
frutas tropicales que se producen en Centroamérica y Latinoamérica, hasta que
entró a la plaza de mercado de Paloquemao, ubicada en la ciudad de Bogotá.
Wallace aseguró que
el lulo lo cautivó en el primer desayuno que tuvo en
Colombia.
“Lo he encontrado
creciendo de forma silvestre por casi todos los Andes colombianos: hasta en los
escombros bombardeados de la casa donde murió el excomandante de las Farc,
Alfonso Cano. De sabor ácido, casi cítrico, sirve para
preparar uno de los jugos más populares del país. Fuera de Colombia se le
conoce principalmente como ‘naranjilla de Quito’, lo que sugiere un origen
ecuatoriano”, expresó el periodista.
Esta fruta también
es apetecida por Olly West, que nació en Inglaterra
y se radicó en Colombia hace 20 meses.
“Es una fruta única, la primera vez que tomé jugo de lulo fue
increíble porque en mi país no se ven este tipo de cosas”, aseveró
West.
Otra fruta que en
Colombia se consume, normalmente en jugo, es la feijoa (Acca
sellowiana) y según Wallace “también remite con su nombre a
un país vecino, pues fue bautizada en homenaje a João da Silva Feijó: un
antiguo director del Museo de Historia Natural de São Sebastião, en Brasil.
De hecho, en algunos lugares también se le conoce como ‘guayaba del Brasil’, lo
que da una buena idea de su sabor, ligeramente ácido”.
Para el
corresponsal de la BBC hay 2 frutas, familiares del maracuyá, que en la
actualidad son importantes para su consumo como la gulupa, conocida como la ‘fruta de la pasión’; uno de los principales productos que exporta Colombia a países
europeos (3.000 toneladas al año). Y la curuba que se consume en jugos, postres y
helados.
“Tremendamente
refrescante, con un toque ligeramente ácido, se le puede conseguir todo el año
y es una presencia constante en los mercados locales”, aseguró Wallace.
Para West, el maracuyá es una fruta exótica, al igual que
la guanábana, por el sabor que estos productos tienen
cuando se preparan en jugo.
“Se consigue en varias partes del país, aunque en Inglaterra se
consigue el maracuyá, pero la apariencia que tiene es como una paleta. Pero
realmente lo más impresionante de todo es ir a un supermercado y verlas, porque
uno no sabe qué son”, confesó el británico.
La uchuva es otro de los alimentos apetecidos por los
extranjeros. Según Wallace “es la reina de las frutas
exóticas de Colombia, que exporta unos USD$30 millones anuales. Es
Conocida en inglés como ‘golden berries’ (‘bayas de oro’) y de sabor acidulado.
A las uchuvas se las puede comer crudas, pero también se emplean cada vez más
en la elaboración de dulces o para decorar cócteles o ensaladas”.
Otra fruta que los
extranjeros eligen de Colombia es el tomate de árbol (Solanum
betaceum), el cual es ligeramente ácido y rico en
vitaminas.
El tomate de árbol
está incluido en la lista de alimentos colombianos más susceptibles de
exportación. “Pero, en ese caso, probablemente será comercializado bajo el
nombre de ‘tamarillo’, que es el que tiene en un mercado mundial dominado por
Nueva Zelanda a pesar del claro origen andino del tomate de árbol”, aseguró el
periodista de la BBC.
El zapote también es mencionado por los extranjeros
que han pisado tierra colombiana. Es de origen suramericano (Quararibea
cordata) y en realidad no pertenece a la familia Sapotaceae, sino a una
completamente diferente: la Malvaceae, lo que lo convierte en pariente de la
okra, el algodón y el cacao.
“Los nostálgicos de los ‘verdaderos’ zapotes en Colombia tienen que
buscar los llamados ‘zapotes costeños’. Pero estos falsos primos suramericanos
también merecen una probada”, aseguró Wallace.
Olly West se radicó
en Colombia, en gran parte, por la comida que aquí se encuentra. Por eso sabe
mucho de las frutas que tenemos en esta tierra. Así quedó demostrado cuando
habló de 2 que seguro muchos colombianos ni conocerán.
“Una amiga vino a
Colombia y fuimos a un supermercado, probamos la pitahaya y nos gustó. Es una fruta curiosa porque uno no sabe qué hacer con ella.
El caso de la granadilla también es especial porque en la casa de mi novia
siempre la tienen. Es totalmente exótica porque nunca la había visto antes de
venir al país”, comentó Olly West.
Para el periodista
de la BBC Mundo, el borojó (Borojoa
patinoi) por su pulpa y su aspecto, se convierte una fruta apetitosa, la cual
también es usada como un potenciador sexual natural.
“Es autóctono del
pacífico colombiano. Su nombre proviene de la lengua embera. Significa
simplemente ‘fruta cabezona’. Tremendamente pulposa, por lo
general se la vende cubierta en plástico, pues cuando está madura da la
impresión de estar a punto de estallar. Una potencial ‘superfruta’,
su uso más extendido es la preparación de una bebida con supuestas propiedades
afrodisiacas, por la que se la conoce como ‘el Viagra natural”, anotó el
periodista de la BBC.
Y por último está
el mangostino, el cual es, según Wallace, “relativamente fácil de conseguir en Colombia, aunque por lo
general se comercializa a un precio bastante superior al de las otras frutas.
El país también se quiere convertir en un importante exportador de esta
codiciada ‘superfruta’ de semillas recubiertas de una carnosa y delicada pulpa
blanca, celebrada por sus propiedades antioxidantes. Un verdadero manjar”.
West, quien tiene
la fortuna de vivir en tierra colombiana para seguir comiendo frutas resaltó:
“en Colombia tal vez no están conscientes de todas las frutas que tienen, es
increíble que la pitahaya, la gente no la consuma o no la conozca ¡Todas son muy
deliciosas!”.
Visita los siguientes enlaces, y conoce más del tema:
jueves, 26 de marzo de 2015
Frutas Exóticas de Honduras.
FRUTAS EXÓTICAS DE HONDURAS
Honduras es un país Centroamericano, ubicado en el entre los países de El Salvador, Guatemala y Nicaragua, por ser un país de clima tropical se producen frutas exóticas de gran calidad, a continuación les presento una de ellas , llamada lichas.
El árbol de la licha como se le conoce en Honduras alcanza aproximadamente entre 10-20 metros de altura.
Sus hojas son pinnadas aproximadamente de 10- 30 cm de largo.
su fruto tiene forma esférica y esta cubierta de espinas suaves, su concha exterior puede ser de color roja, algunas veces de color amarilla o naranja.
Nacen en racimos de 20- 30 frutos juntos.,su fruto es de color blanco tiene una pula jugosa que puede tener un sabor dulce o acidito dependiendo su tiempo de maduración.
Otra fruta que es considera exótica en mi país es el coyol.
El coyol es la fruta de una palma similar a las palmeras. Estos pequeños coquitos son cosechados maduros.
El coyol es una de las especies de palma de Centroamérica que más abunda en nuestras planicies, su nombre científico es Acrocomia vinifera y forma parte de la familia Palmae.
Desde muchos años atrás, esta maravillosa palma, cuya corteza esta rodeada por miles de espinas, ha cumplido un papel muy importante en nuestros Bosques. Su distribución es desde México hasta Panamá y según se considera que esta palma fue introducida por los indios precolombinos.
Los coyoles se degustan como una fruta, en postres, vino de Coyol, Tradición Veraniega en el departamento de Olancho.
Además se preparan en miel, considerado como una delicia para épocas tradicionales o de ferias patronales. Luego se haber literalmente chupado su miel ,se quiebra y se extrae su coco que se encuentra en el interior del fruto.
Vegetales Exóticos
Vegetales Exóticos
Estos son algunos vegetales que utilizamos en mi país Colombia.
La acelga
es un vegetal de hoja grande, con tallos planos anchos que se parecen al apio.
Sabor
agradable, azucarado y con un sabor a tierra y algunas partes levemente
amargas.
La acelga
contiene una cantidad enorme de vitamina A y es naturalmente alta en sodio
(sal.) Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que es lo más alto en los
vegetales.
Los frutos de la berenjena son bastante variables, de forma
redonda a alargada, de tamaño muy pequeño (2 cm) a grandes (30 cm de largo), de
epidermis lisa o corrugada.
Existen diversas variedades de color oscuro,
ralladas o de color más claro, alargadas, cortas.
Los frutos brillantes de color negro o morado
oscuro son más demandados.
Las habas son un fruto tipo legumbre de longitud variable,
pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número de granos oscila entre 2 y 9.
El color de la semilla es verde amarillento,
aunque las hay de otras coloraciones más oscuras. Se
comen tanto las habas como las vainas.
El puerro consta de tres partes bien
diferenciadas, hojas largas y lanceoladas, bulbo alargado blanco y brillante y
numerosas raíces pequeñas que van unidas a la base del bulbo.Tanto el bulbo como las hojas son las partes comestibles de esta hortaliza.
http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/
¿Cuáles son las frutas exóticas y que puedes hacer con ellas?
¿Que hacer con futos exóticos?
Alguna vez te has preguntado... ¿Cuáles son los futos exóticos y qué puedo hacer con ellos?
Pues bien... La idea de este blog no es más que mostrarte algunos frutos que son considerados exóticos en algunos paises, la mayoría de ellos provenientes de América Latina, Lejano oriente e incluso el continente Africano; y darte algunas ideas de cómo usarlas en el calor de tu hogar y sorprender a tus seres queridos en fechas o eventos especiales.
Para
ello inicialmente haremos un listado general de alguno frutos exóticos
para que comiences a familiarizarte con ellos y reconocerlos.
1. La Pithaya:
2. La Maracuyá:
3. El Mango:
4. El lichi:
Teniendo en cuenta los frutos anteriores, compartiremos contigo una receta genérica que podrás aplicar con cualquier fruto, pues su paso a paso es igual sin importar el que escojas.
Frutas confitadas..!!!!!
Para ésta receta sólo necesitarás:
Ingredientes:
- Fruta (De tu elección)
- Agua
- Azúcar
Preparación:
Coloca
un sartén al fuego medio y agrega las futas con agua suficiente para
que las tape. Una vez comience a ebullir el agua agrega poco a poco el
azucar y revuelve constantemente. La idea es crear un caramelo de
textura suave y brillosa, para ello tapa el sartén y deja reposar la
mezcla en fuego lento por aproximadamete 5 minutos. Retira del fuego y
disfruta de tu mezcla con lo que desees.
A disfrutar de los frutos exóticos.!!!!!
Algunos sitos que puedes visitar:
domingo, 22 de marzo de 2015
sábado, 21 de marzo de 2015
Vegetales exòticos - El Balù
El Balú
También llamado juatsëmbese, sachaporoto, es un árbol con ramas espinosas, que alcanza hasta 14 m de altura; 7 m de diámetro de follaje y 4 dm de diámetro del tronco. Su nombre científico es Erythrina edulis.
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| Archivo, Banco de la República de Colombia |
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| Archivo, Banco de la República de Colombia |
Es originario de los Andes, se cultiva especialmente para la alimentación, ya que se obtiene un fríjol gigante, que tiene 23 por ciento de proteínas, mas que otras leguminosas como el fríjol, la arveja y la soya.
En Colombia los habitantes de Nilo, Cundinamarca, le atribuyen al balú la longevidad de la que gozan muchos de sus pobladores y en San Bernardo, Cundinamarca, le dan responsabilidad por la momificación de los cadáveres de algunos pobladores.
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| Archivo, El Tiempo.com Mausoleo Momias San Bernardo Cund. - Colombia |
Es apto para el manejo industrial en la producción de harinas, fritos, encurtidos, potajes y concentrados. Además es usado en la medicina tradicional como regulador de la función renal, hipotónico y contra la osteoporosis.
Les invito a ver el siguiente video, donde se expresan las propiedades del balú.
https://www.youtube.com/watch?v=dSkmJnnH8Lc
Les invito a ver el siguiente video, donde se expresan las propiedades del balú.
https://www.youtube.com/watch?v=dSkmJnnH8Lc
Tomado,Banrep.gov.co
Pieza digital La granadilla Fruto exótico muy Colombiano
Aquí encontrarás una breve reseña del fruto mas especial, de gran beneficio y de mucha idoneidad.
viernes, 20 de marzo de 2015
Frutas Exòticas - Caimito y otras.
CAIMITO
La
exquisita fruta de nombre Caimito, crece en las zonas tropicales de nuestro
país, su árbol puede llegar a los 40 metros de altura, su pulpa es blanca y
traslúcida, y su piel posee un látex pegajoso por lo que se recomienda untar
los labios con aceite antes de comerla.
Su nombre
científico es Pouteria caimito, es
un árbol tropical perteneciente a la familia de las sapotáceos. El fruto tiene
forma ovalada y posee de 1 a 4 semillas de color oscuro (casi negro). El
caimito está relacionado a otras frutas sapotáceas como el Mamey y la Lúcuma.
El fruto
es dulce, con gran contenido de Calcio y Fósforo, además de la Lisina, uno de
los 10 aminoácidos esenciales para el ser humano, dado que estimula la hormona
del crecimiento y el desarrollo mental.
La madera
de su tronco es dura y se suele utilizar en la construcción de viviendas. Sus
ramas son quebradizas, por lo que subir a estos árboles es riesgoso para
aquellos que no están familiarizados con su estructura.
En otros
lugares del mundo se le conoce como: Luminancia o cauje en Ecuador; Temare en
Venezuela; Abiu, ABI, ABIO, abieiro o caimito en Brazil.
En el
Alto Mayo la temporada de Caimito esta entre los meses de Febrero a Mayo.
Propiedades Medicinales
La
infusión de sus hojas suele beberse para la Diabetes y el Reumatismo articular
En
Brasil, la pulpa, debido a su naturaleza mucilaginosa, se come para aliviar la
tos, bronquitis pulmonar y otras dolencias.
El látex
se da como vermífugo (para combatir los parásitos) y para purgar, además de
aplicarse a los abscesos. (RIOJA)
BADEA
Cultivada
en el Chocó. Su pulpa es gruesa, esponjosa y dulce, conocida también como
tumbo gigante o quijón, es una especie de plantas pasifloráceas de la zona
intertropical. Su nombre común varía en todo el ámbito hispánico:
"badea" (Colombia, Venezuela y Ecuador), "badera",
"corvejo", "motorro" (Colombia), "granadilla de
fresco", "granadilla grande", "granadilla para
refrescos" (El Salvador), "granadilla de costa" (Guatemala),
"granadilla real", "parcha de Guinea", "sandía de
pasión", "quijón" (Bolivia), "parcha granadilla" o
simplemente "parcha" (Venezuela), "tumbo" (Perú, Ecuador),
"granadilla" (Panamá) o "maracuyá gigante" .
Trepadora vigorosa, se extiende de 10 a 20 m,2 con tallos verdes cuadrangulares, provistos de zarcillos simples. Esta planta es una enredadera típica que intercepta casi toda la luz solar debido a la frondosidad de sus hojas, por lo que debajo el suelo queda casi completamente a oscuras.
BOROJÓ
Es originario del bosque húmedo tropical
del Pacífico de Panamá y el occidente de Colombia (Chocó biogeográfico), con
una humedad relativa del 85%, una pluviosidad anual de 4.000 mm y una
temperatura promedio de 28° C. Se encuentra en estado silvestre y en
plantaciones familiares y comerciales. Este árbol alcanza una altura de de 3 a
5 m.
El nombre proviene de la lengua emberá: boro = cabeza, ne-jo = fruto, fruta de la cabeza, fruto cabezón; o simplemente borojoa = redondo, globoso.
La fruta es globosa, tiene de 7 a 12 cm de diámetro, es de verde a marrón. Se recoge del suelo al madurar completamente. Pesa entre 740 y 1.000 gramos, de los cuales son con pulpa el 88%. Esta pulpa es ácida y densa; contiene principalmente fructosa y glucosa, y cantidades importantes de proteínas, fósforo y vitaminas B y C, así como aportes de calcio y hierro. Se utiliza para preparar compotas, mermeladas, caramelos, vino y el famoso jugo del amor, con supuestas propiedades afrodisíacas y también es muy conocido por los poderes curativos para eliminar células cancerígenas.
GUANÁBANA
Existen diversos estudios sobre la anonacina, el compuesto de la guanábana que presuntamente tendría efectos anticancerígenos. Sin embargo, esos estudios fueron solamente realizados en vivo en animales, no existiendo aún ningún estudio clínico, en humanos. Un motivo citado para la falta de estudios clínicos en humanos es el hecho de que no se puede patentar una planta, lo que lleva a ciertos laboratorios, que patrocinan los estudios, a concentrar las investigaciones en los principios activos, acetogeninas anonáceas, en vez de la planta.
Su fruto es verde oscuro, espinosas (o
cerdas) son en forma de huevo y pueden ser de hasta 30 centímetros de largo,
con una textura firme moderadamente, la carne es jugosa, ácida dulce, de color
blanquecino y aromática. Está estrechamente relacionado con la chirimoya.
Desde el año 1999, circulan por Internet correos electrónicos afirmando sin fundamento científico que el té de guanábana cura el cáncer. No se han realizado pruebas en vivo que demuestren que la guanábana o algún compuesto de ésta sean efectiva contra algún tipo de cáncer en humanos.
Desde el año 1999, circulan por Internet correos electrónicos afirmando sin fundamento científico que el té de guanábana cura el cáncer. No se han realizado pruebas en vivo que demuestren que la guanábana o algún compuesto de ésta sean efectiva contra algún tipo de cáncer en humanos.
Existen diversos estudios sobre la anonacina, el compuesto de la guanábana que presuntamente tendría efectos anticancerígenos. Sin embargo, esos estudios fueron solamente realizados en vivo en animales, no existiendo aún ningún estudio clínico, en humanos. Un motivo citado para la falta de estudios clínicos en humanos es el hecho de que no se puede patentar una planta, lo que lleva a ciertos laboratorios, que patrocinan los estudios, a concentrar las investigaciones en los principios activos, acetogeninas anonáceas, en vez de la planta.
ZAPOTE
El zapote es una fruta baja en calorías y grasas, que sin embargo sí es rica en carbohidratos, vitaminas (de las que podemos destacar la vitamina A y la vitamina C) y minerales (como el calcio y el fósforo).
100
gramos de zapote (una fruta de tamaño medio, aproximadamente) aportan:
Calorías
(energía): 75 kilocalorías.
Proteínas:
0,8 gr.
Hidratos
de carbono (carbohidratos): 18.5 gr.
Grasas:
0.2 gr.
Colesterol:
0 mg.
Fibra:
0.9 gr.
Vitaminas:
A (130 mg.), B1 (0.03 mg.), B2 (0.09 mg.), B3 (0.63 mg.) y C (8.5 mg.).
Minerales:
calcio (22 mg.), fósforo (15 mg.), hierro (1.5 mg.) y sodio (8 mg.).
CHONTADURO
Es una fruta de forma globosa, su color va del amarillo al rojo y es una muy exótica.
Es un componente esencial de nuestra cultura pacífico
colombiano, pero más allá de eso tiene unas bondades enormes en aporte de
proteínas, aceites, vitaminas y minerales.
Tienen un tamaño de hasta 20 m de alto,
nativa de las regiones tropicales y subtropicales de América. Se aprovecha su
fruto, una drupa de gran valor alimentario, su madera y el cogollo tierno, que
se cosecha para extraer palmito.
Además del fruto son comestibles la flor, el endospermo de la semilla y el palmito (cogollo). Este tiene un contenido de 5 porciento de proteínas, es apto para la industrialización en conservas. Puede aprovecharse que la palma tiene varios tallos y utilizarse unos mientras se dejan los otros.
El fruto de segunda calidad es utilizado
como alimento de engorde para ganado vacuno, porcino, aves e incluso peces.
La madera del tallo se usa en
construcciones y para fabricar utensilios. El colorante verdoso de las hojas se
usa en cestería.
NONI
Es una fruta tropical de increíble
efecto.
En 1993 Científicos Norteamericanos investigaron las Propiedades de esta fruta debido a que Descubrieron que los nativos de algunas islas utilizaban esta fruta para curar la mayoría de sus enfermedades.
Después de estudiarla, consideraron que sus beneficios eran una bendición de la tierra y decidieron que era necesario que el resto del Mundo debían conocerlo e igualmente beneficiarse de sus maravillosos efectos.
Los resultados obtenidos por su venta en el mundo, han sido espectaculares. Miles de personas lo han consumido y sus efectos han logrado disminuir (y en muchos casos desaparecer) las enfermedades que los aquejaban. NONI, ya está en más de 40 países desde 1996 cuando salió al mercado.
En Colombia también es muy utilizado para muchas
enfermedades como el cáncer que en los últimos años a muchos colombianos se les
está desarrollando esta enfermedad.
MAMONCILLO
Los mamones, huaya, guaya,
guayum, maco, quenepa, papamundo, limoncillo, mamón, mamoncillo (Melicoccus
bijugatus) es un árbol frutal de la familia de las sapindáceas, natural de la
zona intertropical de América. Se lo aprecia por sus frutos comestibles, unas
drupas.
GUAMA
Su pulpa es blanca similar a un algodón de azúcar se
suele comer sin ningún tipo de proceso previo y algunos indígenas americanos
elaboran bebidas alcohólicas con ella.
La guama fructifica generalmente en la época lluviosa y considerando que su mercado es muy limitado, generalmente sólo se encuentra en caminos y como árboles ornamentales en plazas y avenidas.
Las propiedades medicinales: Desinflamatoria y ayuda en casos de flebitis, Afecciones bronquiales, ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre, combate la desnutrición, controla la hiperten-sión arterial, aumenta la potencia sexual.
JENGIBRE
El jengibre es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china; además, es un anti inflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias artrosis y problemas digestivos.
Disminuye
los dolores reumáticos y menstruales
Es eficaz
contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración
Elimina
el mareo y el vértigo
Es un
afrodisíaco natural, al estimular la libido
Es un antidepresivo
natural
Combate
el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés
Disminuye
las migrañas al bloquear los efectos de la protasgladina
Previene
el cáncer de colon y de ovario
Facilita
la digestión.
CIBERGRAFIA
http://frutastipicasdelchoco.blogspot.com/
http://www.rioja.com.pe/noticia_el-caimito-fruta-exotica-grandes-propiedades.html
http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/17230744/Frutas-exoticas-de-latinoamerica-EDIT.html
http://www.natursan.net/informacion-nutricional-zapote/
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